Nákupy kávy #3 - kavárny
Nakupovat kávu přímo v kavárnách je skvělý zážitek. Můžete si vybrat z čerstvých balíčků kávy a zároveň vám barista rád pomůže s výběrem.
Tentokrát jsem pro balíčky kávy vyrazil do kaváren. Pokud hledáte něco čerstvého od pražírny Square Mile, určitě doporučuji zajít do kavárny Kafemat v Dejvicích. Téměř vždy tam mají balíčky této pražírny volně k prodeji, a to jak na filtr, tak na espresso. Měl jsem navíc štěstí – ulovil jsem balíčky v novém designu.
Druhý nákup se odehrál v Pardubicích, konkrétně v podniku Kafe, víno, kokino. Přesněji řečeno, nikoliv přímo v kavárně, ale v jejich výrobně/espresso baru. Tam jsem objevil balíčky od pražírny Pikola, kterou mám v oblibě.
Square Mile - Costa Rica Quebrada Grande - Perfektní ranní startovač. Jemná, zemitější káva s plným tělem, která ale zároveň nese typické chutě pro Kostariku. Skvělá volba, pokud hledáte něco vyváženého a tradičního na začátek dne.
Square Mile - Ethiopia Segude - Moc pěkná káva naturálně zpracovaná. Pokud máte rádi ovocnější chutě, tahle Etiopie vás určitě potěší. Musím přiznat, že mi chutnala o něco více než výše zmíněná Kostarika – možná právě díky jejím příjemným ovocným tónům a teda i faktu, že pro Etiopie mám slabost.
Pikola - Honduras Sindy Dayanna Fortin, Altos de Erapuca - Od Pikoly často očekávám výraznější tóny, které tato káva překvapivě neměla. Nebyla ani kyselá, ani sladká, ale spíše vybalancovaná. Jednoduše řečeno, taková harmonická pohoda, která se dobře pije.
Pikola - Indonesia Sumatra Bang Hendra - Oproti předchozí kávě je tahle zajímavější díky lehkému nádechu ovocných tónů, které doplňuje příjemný sladký podtón. Kávu z Indonésie si kupuji spíše výjimečně, protože mi tento chuťový profil ne vždy sedne. Tato však byla skvělou výjimkou.
Doporučuji zkoušet kupovat kávu i přímo v kavárnách. Často máte možnost ji ochutnat, takže přesně víte, co očekávat, a zároveň se můžete poradit s baristou, jakou kávu si vybrat domů. Já to tak dělám pravidelně, a všechny výše zmíněné kávy jsou právě na doporučení od baristů z těchto kaváren.
A musím říct – všechny byly skvělé. Co si budeme povídat, v případě pražíren Square Mile a Pikola je těžké šlápnout vedle. Jsou to naprosto boží pražírny. Nicméně musím vypíchnout Etiopii od Square Mile, která pro mě byla absolutním vrcholem. Je pravda, že mám pro kávy z Etiopie slabost, ale tahle káva byla jednoduše výjimečná.
