Pivovar Matuška
Od svého založení v roce 2009 Pivovar Matuška neustále překvapuje kvalitními pivy a inovacemi. Od ikonické Californie po experimentální kyseláče nabízí něco pro každého milovníka piva.
Pivovar Matuška, založený 13. dubna 2009, stále patří mezi nejvýraznější české řemeslné pivovary. Není se čemu divit – jejich piva jsou vynikající, a navíc neustále experimentují s novými styly a variacemi. Tento pivovar mám opravdu rád a řadím ho mezi své nejoblíbenější. Zvláštní slabost mám pro jejich Californii.
Nejvíce oceňuji jejich konzistentní kvalitu. Ještě se mi nestalo, že bych od nich měl pivo, které by nebylo vynikající – vždy je dokonale uvařené a chuťově bezchybné. To samé platí i o jejich podniku - Automat Matuška v Dejvicích.
Většinou doplňuji zásoby přes jejich e-shop, který funguje skvěle a rychle. Vedle Californie, kterou kupuji pravidelně, jsem tentokrát přidal i několik dalších vzorků, včetně kyseláčů, ke kterým jsem si zatím úplně cestu ještě nenašel.
Californie - Pro mě je tohle pivo naprostá bomba. Aktuálně ho mám na seznamu nezbytných zásob, které musím mít doma vždy po ruce. Dokonale hořké pivo se správným řízem a zároveň velmi osvěžující. Pokud jste ho ještě nezkusili, rozhodně byste to měli napravit!
Florida - Sezónní záležitost, která vychází z jejich Californie, jen s nižším obsahem alkoholu a ještě větší svěžestí. Ideální pití na horké letní dny.
Bílá perla - Pivovar Matuška si zde vytvořil vlastní pivní styl – New Boumy. Pivo nemá zcela jasný charakter, ale je v něm sladěno mnoho drobných detailů, které právě tento nový styl definují. Líbí se mi, že se nebojí udělat krok stranou a experimentovat. První dojem vás může nasměrovat k ležáku, ale brzy se projeví typická hořkost charakteristická pro piva typu ALE. Zároveň v chuti ucítíte i lehký náznak kyselosti, typické pro kyseláče. A vše je v dokonalé harmonii. Velmi zajímavé pivo, něco takového jsem rozhodně nečekal.
Sunshine - Ke kyselým pivům jsem se zatím ještě úplně nepropil, takže je zatím příliš nevyhledávám. Musím mít opravdu chuť a náladu, abych si nějaké dal. Pokud se ale chcete k těmto pivům dostat, tohle je skvělá cesta. Tento kyseláč mi opravdu chutná – vůně tropického ovoce a typický charakter kyseláče vás osloví hned po prvním doušku. Je to patnáctka, takže silnější pivo, ale vůbec tak nepůsobí.
Ginshine - Toto limitka vychází z jejich Sunshine, takže jde o kyseláč s výraznými tropickými chutěmi. V tomto případě je ale obohaceno o koriandr a jalovec, které pivo jemně zjemňují a dodávají mu ginové aroma. Musím říct, že mi sedlo o něco víc než samotné Sunshine. Je škoda, že není v nabídce trvale.
